美食文來了~~~
((【泰國自駕遊】暫停一下))
自從在遊記的照片上畫畫寫寫
((比畫“繪圖日誌”跟開箱文還要積極… 我要變成美食博客了嗎?))
話說在泰國暴飲暴食後
一心打算要收斂一下的我們…
回來第二天就去了海港城的BLT吃牛排大餐耶….
因為是人家很一次吃Dry Aged牛肉… ((鄉巴妹
決心一定要發文分享一下~
Go Go Go!
★ ★ ★
那天很很幸運
服務生領我們坐到落地玻璃的位置
整個維港美景盡入眼簾!
(玻璃外是outdoor的坐位)
真是酒不醉人人自醉~ ((唸詩mode
餐前面包是"高級西餐廳"才會免費提供的Popover
因為材料多了芝士, 雞湯跟雞蛋, 成本比一般麵包高!
看到首圖就知道它跟臉差不多大….
一度讓我陷入恐慌…
外皮像法國麵包般硬硬脆脆
內裡口感則有點像牛角包與泡芙之間
濃郁的牛油味下帶點芝士咸香
真的很不錯
還有免費的welcome food
((正好解Popover的油膩))
看到menu才知道BLT有Dry Aged steak耶~
雖然差不多是全場最貴的HK$588…….
but 雙眼發光的我已逃避了價錢這事…
話說之前聽朋友說過"Dry-Aged"的事蹟(?)
就一直讓人求之不得, 輾轉反側 ((唸詩mode again
★ ★ ★
簡單的小知識一下：
Dry-Aged Beef是經過吊掛風乾後的牛肉
(約兩至四星期)
因過程花時且裝置耗費
加上只有較高等級的牛肉才適合Dry-Aged處理
所以只有較為高檔的餐廳才能吃到
由於Dry-Aged過程會讓牛肉流失大量水份
所以牛肉本身天然的風味會更集中與飽和
而過程中牛肉本身的天然酵素會打破肌肉內的結締組織
使得肉質變的更軟嫩等等….
((想知道再詳盡一點的人，Google一下就可以了))
★ ★ ★
因為想到要吃一大塊牛排
餐前小吃我點了沒有肉類跟海鮮的沙拉
因為這滿滿的一大碗… ((湯碗size
加上Popover我應該飽了….
不過好戲在後頭……
兔子的餐前「小吃」….
這根本就是main course來吧!!!!!
人家煙肉不是都像火腿般薄薄一片嘛?
這是豬扒來吧?!!!!
而且有三大塊!!!
((再次陷入恐慌的兩人…))
這也是我第一次這樣吃煙肉
((我是鄉巴妹這件事露陷了…))
連本身不愛煙肉的我也要給它大姆指!
除了牛排之外，來到BLT必吃的非這莫屬了!!
但務必帶同三五知己或跟一個大胃男友同行…
可是人家才吃了這樣的兩小塊
兔子就把它KO了….
((可見他對煙肉之熱愛))
((可是我拍得好差….))
雖然主角未到我們已飽了一大半….
可是我還是把這12oz牛排吃光…….
不過要一提的是….
我跟平日吃牛排一樣點了Medium
可是我錯了……
因為在Dry-Aged過程中, 牛肉已帶點熟化
煮至Medium… 不但會過熟，還有點硬….
所以沒有想像中驚艷 ((哭
朋友們有機會吃Dry Aged beef 的話
記得要Medium Rare就可以了~~~
另外也建議配合紅酒
相輔相成之下
兩者的美味不但得以提升
紅酒也有幫助牛肉消化的功效
可惜我對酒精敏感…
並未能體會當中真諦
這是兔子的rib eye
煮至Medium正好
雖肉味當然不及Dry Aged濃郁
但鮮嫩的肉質也是另一番風味
點菜的時候
侍應有提點我們所有牛排都是用小鐵盆上菜
沒附任何配菜的
詢問我們要不要加點菜蔬side dish
於是我加點了西蘭花
兔子點了薯蓉……
可是「配菜」來到的時候….
我們崩潰了……
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
這根本是一味小菜來吧….
(差不多是小炒店的一碟份量….)
綠綠的薯蓉差不多有兩飯碗大小了….
可是我們還是一口接一口
((這時我把用來裝甜品的"另一個胃"也得拿來用….
我覺得我跟大胃王"小林尊"有得拼了….))
結果…
我們決定向甜品舉白旗…
雖然沒有甜品作結有點可惜
但我怕我的胃給再撐大下去
會一去不復回呀~~
對於不是牛排狂迷的我來說
牛排以外的食物更吸引呢!!
而兔子這個牛魔王吃牛排吃得很滿足
我決定下次要找個知己跟我share一份牛排
留多點位置吃其他小吃跟甜品!!
★ ★ ★
最後~
又是「兔子的不耐煩拍攝時間」~~!
吃飽飽後本想在BLT outdoor那邊的出口拍照
(因為門口也太美了)
可是…..
我不是想跟"慢駛"合照呀!!!!
而且…
BLT在那裡?!!
(後面的好像叫ALMONO?)
後來又在海港城正門那邊拍過去
兔子一邊完便馬上大笑：大嬸呀~ 大嬸呀~
這美景也太美了~
不過我想很跳tone的說一下….
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
現在海港城門口還變身成為Toystory Land耶~~~
(跳tone的照片是從海港城facebook“借”來用的….)
而且真的是"總動員"
實在是太瘋狂了吧?!!!!
((好像比維港美景還要吸引…..))
今次就這樣了~
下次先發泰國遊Day4還是Gmarket的鞋子開箱文好呢?
大家說一下吧
Bye
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
facebook http://www.facebook.com/yancomic
Yahoo Blog http://hk.myblog.yahoo.com/hokayan1201
新浪博客 (國內可瀏覽) http://blog.sina.com.cn/hokayan
電郵 hokayan1201@yahoo.com
輕熟女Yan的繪圖日誌 
好似好吸引!!
嘻嘻.. 但我也要減肥了~
Gmarket的鞋子開箱文 ^^
很快會有了~
Gmarket的鞋子開箱文!
努力中~
好正呀你呢篇!!! d食物好靚呀, 一定勁好味!!! 仲有個景都好靚呀, 好掛住香港呀~~~(嚎哭)我完全明白"不耐煩拍攝時間"囉, 我老公都係咁, 次次叫佢影好似要求佢咁, 影得又亂七八糟九唔搭八, 叫佢影個景無啦啦影到塊地勁大(好似慢駛例子咁), 影我又無啦啦勁勁勁大頭, 又唔就我d肥面肥身, 激c!!
totally agree!!!! 次次叫佢影好似要求佢咁!! 我個"慢駛"真係好無奈….
好好笑
thanks~
你好搞笑a~ 個green mash potato v cute!